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MENU' di CAPODANNO 2019 Martedì 31 dicembre San Silvestro

pubblicato 19 ott 2009, 17:09 da liviomon   [ aggiornato il 8 dic 2019, 03:11 da Franco Tadeo ]
       ANTIPASTO  DI  STUZZICHINI  FREDDI
 
                              -  insalata russa
                              -  carciofini rustichelli
                              -  prosciutto di cinghiale della maremma
                              -  terrina di coniglio alla birra artigianale
                              -  patè di fegato di vitello con julienne di zucchine crude
                              -  insalata di nervetti con cipolle rosse e cannellini
                              -  polpettone di tonno con pomodorini secchi e capperi di stromboli

                                    ANTIPASTO DI STUZZICHINI CALDI
                               -  polpetta di pesce
                               -  seppioline biete e ceci
                               -  gamberi in salsa curry
                               -  quichettina alle cipolle dorate
                               -  involtino di pancetta stufata e prugne
                               -  quichettina ricotta fresca di fuscella e spinaci
                               

                                                 PER SCALDARSI UN PO'
                               -  Ravioli alla rustisciada del Bondella burro e salvia
                                             (  ripieno: cipolle, vino bianco, petto di pollo, arista, salsiccia grigliata, funghi porcini )
                                                                  
                                     PER PREPARARSI A FESTEGGIARE
                               -  Risotto  giallo  zucchine  speck  e  gorgonzola

                                      AVVICINANDOSI AL NUOVO ANNO
                               -  Bocconcini  di  cinghiale  al  cacao  e  vino  rosso  con  polenta di farine miste

                                       BRINDISI DI MEZZANOTTE
                               -  Pandoro o panettone " LUISITA " con crema al mascarpone

                                                          L'E'  GIAAA  L'UNAAA  ???
                             . . . . . . . . .  MA VA LA'AA CHE PORTA BENN
                               -  cotechino e lenticchie



                                                                                € 60,00
 
pernottamento in baita con prima colazione vedi sul sito www.booking.com
 
 
                             
 
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